せんだいタウン情報 マチコ


 鶏尽くしの一杯を提供する『味鶏』。人気の「味鶏らーめん」はあっさりながらもコ…
 伊勢エビと大量の野菜をグツグツと炊き出し、濃厚な豚骨スープを合わせた「濃厚豚…

 豚骨を丸一日じっくり炊き出し、本場・長浜の味を守りながらも東北人の口に合うよ…
 大量の国産ゲンコツと何種ものガラを15時間かけて炊いたスープに、熊本から取り…

 和洋中さまざまな飲食店を経験し、ラーメン界へと飛び込んだ店主が辿り着いたのが…
 8種の野菜と豚骨&鶏ガラの濃厚スープに、たっぷりの野菜、ほろけるチャーシュー…

 岩手県産の地養鶏と数種類の野菜をおよそ10時間煮込んだスープは、清らかでまろ…
 冬のイチオシは、動物系の希少部位を使用した贅沢なスープに41種類以上の食材が…

 国分町で18年続く『将神蔵』が新たに手掛けるラーメン店。素材に向き合い手間暇…
 思わず飲み干したくなるほどの鶏100%のスープ、噛むほどに旨みが広がる鶏モモ…

 じっくりと煮込んだ豚バラのチャーシューが鎮座したインパクト大の「肉そば」。鶏…
 昼はラーメン店『丁子屋』、夜はダイニングバー『BLUNO』として営業。様々な…

 秋田県横手市の名店『らーめん丈屋』の味わいをそのままに仙台で再現。鶏、豚、香…
 「奉納する神楽のように、ラーメンを献上する」という気持ちを込めた一杯を提供す…

 数多くのラーメン店の立ち上げに、スーパーバイザーとして尽力してきた店主の増田…
 思わず声が上がるほどインパクトある色合いのスープ。秘密はカタクチイワシやヒラ…

 辛味噌ラーメンの名店で長年腕を振るってきた店主。新たにチャレンジするのは、秋…
 岩手で育まれた「いわい鶏」を贅沢に使い、長時間炊き込んだ鶏白湯スープは、濃厚…

 郷愁を誘う美しいビジュアルが心にグッとくる「中華そば」は、実家のそば屋で提供…
 北上川沿いに佇む『丸宮』は、ラーメンを作り上げる上で素材選びに抜かりがない。…
キーワードで検索
キーワードで検索

例)一番町 カフェ

新着情報

GO TOP