創業から30年間以上変わらぬスープの味を守り続けている。豚のこってり感と、鶏の…
「味で勝負」とあえて一番町の路地裏に開店。その佇まいはどこか郷愁を感じる。「お…

仙台独自の味が楽しめる『仙台っ子』。通常の5倍もの材料を入れて2日間煮込んだ醤…
ゲンコツ、豚足、干しシイタケや昆布などでじっくり手間暇をかけてとるスープは、ニ…

 雰囲気のあるモダンな店内で味わえるのは、若き店主が作るこだわりの一杯。決め手…
ここの看板メニューは「野菜みそチャーシューメン」。こんもりのった野菜と、17年…

小魚+鶏ガラ&豚骨のダブルスープに、濃厚な醤油ダシ。平打ちの細麺は尾道特有のも…
岩手・水沢出身の店長が作る昔ながらの「中華そば」が人気。さっぱりとしていながら…

店の代名詞ともいうべき「キムチ納豆」は、豚バラ、自家製キムチ、コーンを炒めてか…
東京・葛西の有名店『ちばき屋』の仙台店。銀座の日本料理店の料理長だったご主人の…

2種類の味噌をブレンドした秘伝のタレ、深いコクを生みだす上質なスープ、もちもち…
「仙台辛味噌ラーメン」ブームで、巷を揺るがした震源地がココ。醤油系にも定評があ…

六甲山系の天然水と厳選小麦とで打った超極細の麺は、するりと口中をすべるような柳…
岩手県産いわい鶏や2種類の昆布、野菜等8時間かけて、ていねいに仕上げる肉系スー…

『麺屋武蔵』出身の店主が生み出したのは、豚骨と魚介ダシを見事に融合させた主張の…
豚骨や野菜など、使う素材は各々の専門店で吟味した天然素材だけ。「昔からの方法し…

四川料理の普及に尽力した陳建民のレシピを受け継ぐ店。麺類や定食、子ども向けのメ…
「うまいラーメンを作るよりも、飽きないラーメン作りを心がけている」というご主人…

 2児の母親である江美店長の作るラーメンは、あっさりめで毎日食べられるほどやさ…
来店者の7割がオーダーするという「五香茄子湯麺(ウーシャン麺)」。“ウーシャン…
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例)一番町 カフェ

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仙台市中心部から少し南の外れ。五橋通り沿いにある小さなビストロ。美味しい食材の…
炒飯専用のお米と古代米を絶妙のバランスで炊き上げ、香ばしく炒めた一品。独特の風…
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前日から水に浸して水分を吸わせた古代米とササニシキを一緒に炊き上げ、乾燥させ油…
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 旬の食材を使った山形風家庭料理が人気の店。煮物、焼物などのおふくろの味が人気…

 「いいものを安く、おいしく」と、店主がこだわって選ぶ仙台牛は、ジューシーでや…
 地下鉄長町南駅すぐ裏の人気焼肉店。種類豊富な肉がリーズナブルに楽しめるとあっ…

 “お母さんの台所”のような親しみやすさと懐の広さで、多くの人のお腹を満たす町…
 創業64年の老舗食堂。数あるメニューの中でも人気は、馴染みの魚屋から仕入れる…