秋田県横手市の名店『らーめん丈屋』の味わいをそのままに仙台で再現。鶏、豚、香味野菜にサバやカツオなどの節をプラスして、10時間以上煮込む。見た目よりもさっぱりとしたくどさのないスープと、札幌の『西山製麺』に特注した中太麺の相性は抜群。箸でほぐれるほど柔らかいチャーシューや温泉玉子も必食！