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秋田 比内地鶏 麺

鶏の旨みを最大限に活かした濃縮スープ&特製チャーシュー

 辛味噌ラーメンの名店で長年腕を振るってきた店主。新たにチャレンジするのは、秋田県大館市で飼育された比内地鶏を使った一杯。濃厚な旨みを蓄えた地鶏を数時間煮込み、丁寧にアク取りしながら、濃厚ながらも清らかな味わいを実現する。下味をつけた鶏ミンチを型に入れてオーブンで焼き上げた、特製チャーシューも絶品!

秋田 比内地鶏 麺(ひないじどり めん)

電話番号 022-263-6288
住所 仙台市青葉区春日町10-20
アクセス 地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩9分
営業時間 11:00~16:00(スープなくなり次第終了)
定休日 日曜
駐車場 なし
席数 30席
カード 利用不可
煙草喫煙 禁煙
平均予算 850円
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