せんだいタウン情報 マチコ


 女性に向けて作った新メニュー「イタリアンヌードル トマトスープ」は、トマトベ…
味噌と野菜の甘みを感じられるよう、化学調味料は使わない。看板の「野菜味噌ラーメ…

スープも麺もチャーシューも、素材にこだわった無化調の「味玉らーめん」が看板のこ…
2種類の味噌をブレンドした秘伝のタレ、深いコクを生みだす上質なスープ、もちもち…

 数種類をブレンドしたオリジナルの味噌は秘伝の味わい。スープのまろやかな口当た…
 博多長浜ラーメンで知られる東京の有名店『田中商店』が展開する第3のブランド『…

 柔らかく煮込んだ角切りチャーシュー、サクサクの天かす、2種類のネギなど、隙間…
ちゃんぽんと聞いて、あの長崎名物を想像した人はあしからず。ちゃんぽん=味噌ラー…

 8種の野菜と豚骨&鶏ガラの濃厚スープに、たっぷりの野菜、ほろけるチャーシュー…
東北工業大学の八木山キャンパス近くにあるこちらは、昼夜問わず学生でにぎわう。「…

連日行列ができる人気ラーメン店。厳選した丸鶏と鶏ガラだけで8時間かけてじっくり…
 雰囲気のあるモダンな店内で味わえるのは、若き店主が作るこだわりの一杯。決め手…

 豚骨スープにキムチとニラをのせた「ニラなんばんらーめん」が看板メニュー。背油…
 和食店で経験を積んだ店主が岩沼にオープンさせたつけ麺専門店。濃厚さを思わせる…

オイスターソースなどで味付けした餡をまといツヤツヤと輝くような具材は、エビ、豚…
 国分町で18年続く『将神蔵』が新たに手掛けるラーメン店。素材に向き合い手間暇…

スープに行き届くのは、寒暖差の激しい南会津の地で熟成された麹味噌の深い味わい。…
 地元民を中心に、多くのリピーターで連日にぎわうラーメン店。店名通り、味噌ラー…

 ラーメンブロガーだった店主が作るタンメンが人気。数々のラーメン店を食べ歩いた…
 札幌味噌ラーメンの元祖と言われる名店『西山製麺』の麺を使用した、オリジナルメ…
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仙台市宮城野区榴岡にオープンしたホルモン専門の食べ放題焼肉店『モツマニア』。こ…
ドイツの民家をイメージした建物のビヤレストランは、天井高6メートルの開放感のあ…

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