ラーメンブロガーだった店主が作るタンメンが人気。数々のラーメン店を食べ歩いたからこそ、スープ、麺、具材、その全てに妥協を許さない手間ひまが見えるよう。さらに、素材の旨みをぐんと引き立てる仕立ても魅力。濃厚なスープながら、あっさりと食べられるバランスの良さも◎。