雰囲気のあるモダンな店内で味わえるのは、若き店主が作るこだわりの一杯。決め手は鶏とトンコツを丹念に煮出した清湯スープに、サンマ節とカツオ節を主体にした和風だしを合わせたダブルスープ。麺はストレート細麺か真空熟成太麺の2種類から選べる。