ここの看板メニューは「野菜みそチャーシューメン」。こんもりのった野菜と、17年もののタレで漬け込んだチャーシューの相性は抜群。豚ガラスープには10種類の味噌や隠し味をブレンドした特製味噌が溶け込んでおり、独特の旨みが評判の一品だ。