岩手・水沢出身の店長が作る昔ながらの「中華そば」が人気。さっぱりとしていながらも深い味わいのスープは、硬めに茹でたストレートの細麺と良く合う。スープで使うものとは別の醤油で煮る、甘みまろやかな半熟の煮玉子をトッピングするのがおすすめ。