せんだいタウン情報 マチコ


 無化調にこだわり、食材の旨みを引き出したラーメンが話題の人気店。「芳醇極み中…
 黄金色のスープに、上品に佇む細麺。そして、散りばめられた一つとて欠かせない具…

昼は地元の野菜がどーんと250g以上入った味噌ラーメン。味噌はこだわりの「熟成…
六甲山系の天然水と厳選小麦とで打った超極細の麺は、するりと口中をすべるような柳…

いまやラーメン激戦区と言われる仙台駅東口の一角として、なじみの顔となった感のあ…
スープが良く絡むモチモチツルツルの中太ちぢれ麺、プリプリとした食感のストレート…

京都で生まれた「天下一品ラーメン」の強烈な個性に惚れ込み、その味を仙台に定着さ…
甘辛な徳島ラーメンに豚バラとチャーシューが山盛りになった豪快な一杯。「肉祭り」…

甘辛な徳島ラーメンに豚バラとチャーシューが山盛りになった豪快な一杯。「肉祭り」…
来店者の7割がオーダーするという「五香茄子湯麺(ウーシャン麺)」。“ウーシャン…

3日間かけてじっくり煮込むスープは、旨みが凝縮された濃厚さが自慢。旨みの素とな…
 大量の国産ゲンコツと何種ものガラを15時間かけて炊いたスープに、熊本から取り…

仙台のラーメン界をけん引する『とがし』グループから、つけ麺店が誕生。豚骨ベース…
 2児の母親である江美店長の作るラーメンは、あっさりめで毎日食べられるほどやさ…

店の代名詞ともいうべき「キムチ納豆」は、豚バラ、自家製キムチ、コーンを炒めてか…
仙台駅西口にほど近く、アクセス抜群のラーメン店。スープは黒(醤油)、白(白湯醤…

 秋田県横手市の名店『らーめん丈屋』の味わいをそのままに仙台で再現。鶏、豚、香…
その名も「世界一辛い担担麺」! そうです、2位じゃダメなんです。様々な中国料理…

 岩手県産白金豚やいわいどりなど、こだわりの素材を使ったラーメンが自慢。夜は居…
女性から絶大な支持を得ている『くさび』。旨味とたっぷりのコラーゲンが抽出された…
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