3日間かけてじっくり煮込むスープは、旨みが凝縮された濃厚さが自慢。旨みの素となる野菜や豚骨は、通常の5倍もの量を使用し、無二の味わいを作りだす。まさに三度食べればやみつきになること間違いなしの個性的な一杯だ。