せんだいタウン情報 マチコ


以前はフランス料理店のシェフだったオーナー。素材の持ち味を際立たせた品々は、味…
 愛情込めて作られる料理や手作りマフィンが評判。食事メニューは毎朝市場から届く…

 2児の母親である江美店長の作るラーメンは、あっさりめで毎日食べられるほどやさ…
来店者の7割がオーダーするという「五香茄子湯麺(ウーシャン麺)」。“ウーシャン…

自ら製麺する手打ち麺は、卵を使わず小麦と水、かん水で作った麺にシルクを練りこん…
インパクトの強い一杯に、リピーターが通う店。麺や魚節に至るまで自家製にこだわり…

人気は石巻・網地島の伝統料理「雲丹みそ」を辛子で覆った団子をレンゲに載せた「網…
 昼時には広い店内が満席になる人気店。店主の出身地である山形の品種を中心に国産…

炭火焼きの中でも人気メニューは、備長炭でじっくり焼かれる「青森産桜姫鶏もも」「…
 豆板醤をベースにした坦々麺は、じわりと口の中を攻める辛さが特徴。ピリリとした…

ハーブを使用した家庭的な料理とカクテルが楽しめる。店内のBGMにはJAZZやS…
女子会&お食事デートに最適!アットホームなお店です。オムライスは、卵とごはんが…

ちょっと懐かしい昭和の風情が漂う店内で、新鮮な素材を使ったホルモン焼を味わえる…
 藤崎ファーストタワー館屋上という開放的な空間を活かした店内で、グラスシャンパ…

本格的なイタリアンをベースに洗練された料理と本格的な窯焼きのナポリピッツァを提…
レトロモダンな設えの中、繊細な和の技術に洗練された洋のエッセンスを加えた創作料…

朝から仕込む新鮮ないわい鶏は、毎日串打ちしてその日のうちに使い切る。中国歴代皇…
味噌と野菜の甘みを感じられるよう、化学調味料は使わない。看板の「野菜味噌ラーメ…

東京・三田の人気店「ラーメン二郎」をインスパイアする『ラーメン☆ビリー』。噛み…
イタリアン出身のオーナーが大切にしているのはスープとかえし、麺との相性。じっく…
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