レトロモダンな設えの中、繊細な和の技術に洗練された洋のエッセンスを加えた創作料理が味わえる。岩手短角牛、旬の野菜、魚介など全国各地の厳選素材で作る一皿はどれも季節感満点。利き酒師＆焼酎アドバイザーの店主が吟味した酒と味わいたい。