せんだいタウン情報 マチコ


 暑い季節こそ食べたいボリューム&スタミナ満点の一杯。口当たりマイルドで後味す…
40種類以上の食材から生み出される深い味わいのスープと、盛り付けの直前に炭火で…

こだわりのオリジナル麺は、のどごし、弾力、風味はもちろん、その切り口にまで手を…
一度食べたらクセになる『おっぺしゃん』の人気の秘密は、一般的な量の2倍もの国産…

 辛味噌ラーメンの名店で長年腕を振るってきた店主。新たにチャレンジするのは、秋…
 週替りラーメンや羽根つきギョーザなどアイディアあふれるメニューが評判。なかで…

国産小麦が香るもちもちの自家製極太麺と、量のトンコツや魚介などをじっくり煮込ん…
節系の強烈な香気を持つ「中華そば」。動物系と魚系のスープをブレンドし特製醤油ダ…

おすすめの「肉そば」は魚介の深みがガツンとくる背脂煮干し系スープが特徴。それに…
 岩手で育まれた「いわい鶏」を贅沢に使い、長時間炊き込んだ鶏白湯スープは、濃厚…

 県東地区初進出となる「二郎インスパイア系」。がっしりとした麺や豪快な盛りはそ…
 豚骨と鶏ガラを合わせたあっさり味のスープには、ニンニク、豚ひき肉、溶きたまご…

行列必至の有名店『六厘舎』と同じ『浅草開化楼』の麺を使用し、その麺の旨さがダイ…
大人気の味噌ラーメン(880円)は、スパイスで辛味をきかせ、特許取得のオリジナ…

 店主・蛯名さんが自分の名字にちなんで開発した「えび中華」。丁寧に仕立てた鶏ス…
スープは、豚骨・鶏ガラの“こってり”、丸鶏・魚介などの“あっさり”、この2つを…

黒さの理由はたまり醤油。この旨みに負けないパンチのあるスープは比内鳥、サツマシ…
見た目はとても辛そうだが、豆板醤やラー油が絶妙のバランスでブレンドされており、…

昭和39年創業以来、ずーと変わらぬ味を提供。麺、スープ、具にいたるまですべて自…
 郷愁を誘う美しいビジュアルが心にグッとくる「中華そば」は、実家のそば屋で提供…
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