せんだいタウン情報 マチコ


 旨みを引き出すマイワシ、キレを感じさせるイリコ、旨みとキレのバランスが良いカ…
 看板メニューの「醤油鶏そば」(750円)が評判を呼び、地元メディアを賑わせて…

 東京の名店『せたが屋』直伝の塩ラーメン。乾物の旨みを最大限に活かしたスープは…
 赤湯エリアでイタリアンのシェフも務める高橋さんが始めた念願のラーメン店。洋食…

 滑らかな舌触りの豚バラに、コリッと歯ごたえのある親鶏。2種類のチャーシューを…
 山形市で人気のこってりラーメン『たまや零式』系列の二店舗目。こちらは、あっさ…

 ひと口食べれば心がホッとするような、マイルドな味噌ラーメンが好評。自慢のスー…
 福岡の名店『ShinShin』で修業した店主・佐藤さんが手がける一軒。レシピ…

 化学調味料を一切使わず、素材が持つ自然の旨みを引き出したラーメンが揃う一軒。…
 フレンチの世界で30年以上経験を積んだ店主・中村さんがオープンした一軒。自慢…

 和スイーツや個性あふれるランチメニューが豊富な一軒。これからの時期のおすすめ…
 開店以来、丁寧な手仕事を感じる和菓子が評判。北海道・帯広産の小豆を使い、素材…

 比内地鶏ダシにこだわった塩ラーメンが自慢の一軒。モミジや鶏ガラを弱火で5時間…
 厳選した煮干や節を使った「あごだし醤油」が人気。素材の旨みを最大限に活かした…

 看板メニューの「ラーメン(並)」(730円)は、背ガラやゲンコツ、香味野菜な…
 2016年7月、東勝山に誕生した『だし廊』。“だしソムリエ”の資格を持つ店主…

 『ミシュランガイド宮城特別版』でビブグルマンを獲得した実力店の逸品。塩竈産黒…
 「ラーメンを通して食の大切さを知ってもらいたい」という想いから化学調味料不使…

 素材にこだわった手作りの甘味や、宮城県産の野菜をふんだんに使った滋味あふれる…
 素材を活かした料理やスイーツによく合う、オリジナルブレンドで仕上げたスペシャ…
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JR仙台駅東口すぐのヨドバシ1階にあり、セルフスタイルのビュッフェ形式で好みの…

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