国産大豆を使った豆甘味や、上質な大豆加工品をラインナップする“和ショップ”が東一市場にオープン！大豆のおいしさを知り尽くした大豆卸会社が運営するだけあり、味にこだわり抜いた大豆食品が揃う。スムージーやソフトクリーム、甘酒などに用いられる豆乳はもちろん手作り。しかも材料の大豆は、８月は鳴子産「くるみ豆」、９月は北海道十勝産「大袖の舞」と月替りで全国各地から特色ある品種をセレクトして提供している。健康食材としても注目される大豆の魅力を存分に味わえる店だ。