本物志向で大人の嗜好にかなった鶏料理をじっくり味わえる。秋田県比内町の契約農家…
 炭火串焼きや親子丼など、種類豊富な鶏料理が揃う『かんのや』。中でも、コラーゲ…

シュウマイ、ささみの山かけ、コロッケなどこれまでの鶏料理のイメージを覆すような…
岩手県より取り寄せるいわい鶏を使った鶏料理の専門店。「狩りば焼」「博多揚」など…

自慢の鶏は、日本三大地鶏の一つ、秋田県の養鶏場から仕入れる比内地鶏を使用。「極…
幅広い世代が気軽に集える場をと、富谷出身のオーナーが切り盛り。焼鳥(1本93円…

創業以来継ぎ足した“秘伝のタレ”には特醸醤油や手作り秋田味噌、自家製ネギ油など…
無農薬・減農薬野菜と国産鶏料理が楽しめる『Hidamari』。ロティサリーマシ…

一歩足を踏み入れれば、駅の中とは思えない落ち着いた佇まいがそこにあり、古きもの…
仙台港にあるアウトレットパークのフードコートでもお店イチオシメニュー、比内地鶏…

青森の地鶏シャモロックを味わえる店。「いろんな地鶏を食べ比べた中で、臭みがなく…
 シンプルに比内地鶏の旨みを引き出すメニューを提供する焼鳥店。あっさりした中に…

荒町商店街にオープンした『とりふじ』。夜は炭火でじっくり焼き上げる、豊富な種類…
仙台では珍しい、鉄板で鶏肉を焼く今治風の焼鳥を提供する『IRON CHICKE…

 カイエンペッパーをはじめ、10種類以上ブレンドした特製スパイスで絡めたスパイ…
 仙台味噌で漬け込んだ鶏モモ肉は、柔らかくジューシーな仕上がり。噛めば噛むほど…

 店主の地元・岩手県の食材を使った鶏料理専門店。南部どりの「絶品!炙りとろレバ…
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例)一番町 カフェ

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2014年9月にリニューアルを果たした、創業70年以上の老舗『おしか商店』。名…
台湾出身の調理長が作り出すのは、素朴な「台湾風」家庭の味と、洗練された「上海風…

中国では薬米ともいわれる古代米。その魅力を余すことなく美しさと健康への願いを込…
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 “繋がりを大切にしたい”というコンセプトで、食べる人を思いやる新鮮で安心な食…
 肉や魚をグリルした「バーベキュー」を、新鮮野菜で包んで食べるスタイルが評判。…

カトルカールはフランス語でパウンドケーキの意味。上質な小麦粉と古代米粉、卵など…
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古代米に含まれるアントシアニン特有のきれいな紫色を出すために小麦粉と古代米粉を…
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