店主の地元・岩手県の食材を使った鶏料理専門店。南部どりの「絶品！炙りとろレバーポン酢」は一番人気のメニューだ。炭火でじっくりと炙ることで、とろりとした舌触りと香ばしい風味が口いっぱいに広がる。トッピングの柚子胡椒がぴりりとした刺激をプラスし、さっぱりと爽やかな後味に。東北の地酒を片手に心ゆくまで味わいたい。