せんだいタウン情報 マチコ


自ら製麺する手打ち麺は、卵を使わず小麦と水、かん水で作った麺にシルクを練りこん…
インパクトの強い一杯に、リピーターが通う店。麺や魚節に至るまで自家製にこだわり…

人気は石巻・網地島の伝統料理「雲丹みそ」を辛子で覆った団子をレンゲに載せた「網…
味噌と野菜の甘みを感じられるよう、化学調味料は使わない。看板の「野菜味噌ラーメ…

東京・三田の人気店「ラーメン二郎」をインスパイアする『ラーメン☆ビリー』。噛み…
イタリアン出身のオーナーが大切にしているのはスープとかえし、麺との相性。じっく…

 広瀬通に構える創業36年の『とんとんラーメン』。地場の食材と中国料理の技術が…
京都で生まれた「天下一品ラーメン」の強烈な個性に惚れ込み、その味を仙台に定着さ…

行列必至の有名店『六厘舎』と同じ『浅草開化楼』の麺を使用し、その麺の旨さがダイ…
40種類以上の食材から生み出される深い味わいのスープと、盛り付けの直前に炭火で…

甘辛な徳島ラーメンに豚バラとチャーシューが山盛りになった豪快な一杯。「肉祭り」…
甘辛な徳島ラーメンに豚バラとチャーシューが山盛りになった豪快な一杯。「肉祭り」…

一度食べたらクセになる『おっぺしゃん』の人気の秘密は、一般的な量の2倍もの国産…
国産小麦が香るもちもちの自家製極太麺と、量のトンコツや魚介などをじっくり煮込ん…

節系の強烈な香気を持つ「中華そば」。動物系と魚系のスープをブレンドし特製醤油ダ…
おすすめの「肉そば」は魚介の深みがガツンとくる背脂煮干し系スープが特徴。それに…

 学生の多い五橋の立地で、連日賑わいを見せる人気ラーメン店。自慢はガラとカシラ…
スープは、豚骨・鶏ガラの“こってり”、丸鶏・魚介などの“あっさり”、この2つを…

 オイスターソースなどで味付けした餡をまといツヤツヤと輝くような具材は、エビ、…
いまやラーメン激戦区と言われる仙台駅東口の一角として、なじみの顔となった感のあ…
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例)一番町 カフェ

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陽気な雰囲気が漂う店内。タコスなどの定番メニューのほか、オリジナルカクテルやフ…

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