せんだいタウン情報 マチコ


三陸沖の特選素材を中心に一貫一貫心を込めて握ります。お米は宮城県産の特別栽培米…
「ネタとシャリのバランスが大事」と語る親方。20年を節目に仙台銀座へ移転。全国…

凛とした空気の中に家庭的な落ち着きを感じさせる店内。ネタよりシャリに気を遣うと…
清潔な店内、磨かれた白木のカウンターと、親方の配慮が隅々にまで行き届いている。…

氷を使う昔ながらの冷蔵庫、素材にかけられた手間と時間。新鮮と熟成、その両方の美…
親方おまかせの「生寿司盛り合わせ」は、季節のネタを盛り込んで見た目も鮮やか。ラ…

親方が毎朝市場で目利きをして仕入れる三陸の鮮魚を使った寿司が堪能できる。なによ…
メニューがとても多彩で、旬の素材を最大限にいかした料理ばかり。なかでも新鮮魚介…

カウンターに並ぶ新鮮な魚介類の中でも、おすすめは三陸直送のアワビ。全室個室で、…
激戦区国分町で30年以上も腕をふるってきた親方。新鮮な魚介類、コシヒカリ100…

初代より受け継ぐ職人技と、人情あふれる心意気が今なお息づく。天然塩で食べる寿司…
ガリや笹の葉一枚も手作りをし、ネタのひとつひとつにも一手間加えられた心遣いが感…

店内にジャズが流れるモダンな雰囲気の寿司処。高級感あふれる重厚な造りながら、値…
仙台中央卸売市場内に店を構え、まさに直送の新鮮な魚介を堪能できる。特に人気なの…

すべて天然ものにこだわったネタを確かな仕事で仕上げた艶やかな寿司。それだけいい…
季節ごとに県内各地の食材を利用したメニューを提供。野菜は地元大崎の農家から買入…

港町として栄えた塩竈は、国内屈指の漁港塩釜港を有し、塩竈魚市場にあがる新鮮な生…
 厳選素材を活かした寿司と料理が魅力の『寿司処こうや』。ネタの質・シャリにこだ…

昭和63年創業の『ぜいご屋ふふ』は、地元の野菜を豊富に用いて、お寿司とのセット…
“行きに寄ろうか帰りに寄ろうか、ならば行きにも帰りにも”横浜、日吉の梅寿司で1…
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仙台市宮城野区榴岡にオープンしたホルモン専門の食べ放題焼肉店『モツマニア』。こ…
ドイツの民家をイメージした建物のビヤレストランは、天井高6メートルの開放感のあ…

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