’04年に東京・池袋で創業し、「池袋ラーメンランキング」で３位になった人気店。看板メニューの“節骨麺”は、魚介と豚骨、鶏骨のブレンドスープが特長の、店一番人気のラーメンだ。たっぷり時間をかけて炊き出したスープは、素材の旨みが溶け合う至極の逸品。北海道の老舗製麺所に特注した中太麺と絡めて、最後の一滴まで余すことなく楽しみたい。