そばを味わう時間を特別なものにしてほしいと、テーブルや器に至るまで、店主のもてなしの心がうかがえる。そんな中でいただくのは、「常陸秋そば」に割粉を一割足し、山で汲んだ天然水で打った清々しいのど越しと歯切れを持つ十一そば。和やかな雰囲気の店内で楽しめば、心も満足することうけあいだ。