低温でじっくり焼き上げたチーズケーキには、“チーズの王様”と呼ばれるイタリア産のパルミジャーノ・レッジャーノをふんだんに使用。ピスタチオとエクストラバージンオイルをかけ、さらに上からチーズを削りかけて完成。口の中に広がる濃厚な味わいがクセになるひと品だ。また、10ヵ国それぞれのチーズを使ったチーズケーキの持ち帰りも可能。