サクランボやラ・フランスなどを生産し全国的にも有名な果実農園『高橋フルー…
厳選した玄そばを低温管理し、その日の分だけ殻をむき石臼で挽く。白っぽく甘み…
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 江戸末期創業の老舗『梅蕎麦』。粗めの挽きぐるみで風味豊かに仕上げる十割そ…
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 開店時から客が訪れ、行列ができるほどの人気店。契約農家から玄そばで仕入れ…
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 創業百余年、お茶専門店として親しまれてきた『桑名園本店』。こちらが手がけ…
 看板メニューの「醤油鶏そば」(750円)が評判を呼び、地元メディアを賑わ…

 東京の名店『せたが屋』直伝の塩ラーメン。乾物の旨みを最大限に活かしたスー…
 赤湯エリアでイタリアンのシェフも務める高橋さんが始めた念願のラーメン店。…

 滑らかな舌触りの豚バラに、コリッと歯ごたえのある親鶏。2種類のチャーシュ…
 山形市で人気のこってりラーメン『たまや零式』系列の二店舗目。こちらは、あ…

 ひと口食べれば心がホッとするような、マイルドな味噌ラーメンが好評。自慢の…
 福岡の名店『ShinShin』で修業した店主・佐藤さんが手がける一軒。レ…

 化学調味料を一切使わず、素材が持つ自然の旨みを引き出したラーメンが揃う一…
 フレンチの世界で30年以上経験を積んだ店主・中村さんがオープンした一軒。…

 「ラーメンを通して食の大切さを知ってもらいたい」という想いから化学調味料…
 HATAKE Cafeのスイーツが気軽に楽しめるテイクアウト専門店。隣に…

 こちらで味わえるそばは、淡く緑がかった色。それは「そばから立ってくる香り…
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 豊かな自然に囲まれた温泉街近くに佇む『寿屋』。そばは、尾花沢産の最上早生…
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 昔から各集落にそば打ち名人がおり、自宅を開放してひっそりと営業していたこ…
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 元は酪農家兼農家だった店主が開いたそば屋。奥様と二人三脚で店を切り盛りし…
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例)一番町 カフェ

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 山形県産でわかおりを使ったシンプルな「もりそば」はもちろん、20種類ほど…
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「よい食事で長生きして、元気に好きなことをやっていたい」と微笑む阿部さん夫…
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 こちらで味わえるそばは、淡く緑がかった色。それは「そばから立ってくる香り…
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 洗練された空間で、厳選された素材による旬の魚料理を味わえる『りんたろう』…

 「森の中でのティータイム」というコンセプト通り、天井から装飾された緑が印…
 新鮮なカニの旨みと弾力のある歯ごたえのパスタを使った「フレッシュ渡り蟹の…

 創業百余年、お茶専門店として親しまれてきた『桑名園本店』。こちらが手がけ…
 雰囲気のあるモダンな店内で味わえるのは、若き店主が作るこだわりの一杯。決…