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そば処 寿屋

山あいの豊かな環境が作る
老若男女に愛されるそば

 豊かな自然に囲まれた温泉街近くに佇む『寿屋』。そばは、尾花沢産の最上早生や北海道産のキタワセソバを使用。「豊かな風味を感じてほしいから」と、そばの実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」で提供する。黒々とした田舎そば特有の野生的な見た目だが、食べやすさを考えた7:3。つるりとした喉ごした程よいコシの歯ごたえが、あとを引く美味しさに繋がっている。さらに、茹でたそばを締めるキリリと冷たい湧き水や目の前をゆったりと流れる銅山川のロケーションもこのお店の自慢。そばの味はもちろん、周囲の自然も存分に体感しよう。

そば処 寿屋(そばどころことぶきや)

電話番号 0223-76-2140
住所 最上郡大蔵村大字南山571
アクセス 東北中央自動車道東根ICより車で1時間10分
営業時間 10:00〜17:00
※12〜3月は10:00〜16:00
定休日 第2木曜
※12〜3月は第2・4木曜
駐車場 あり
6台
席数 50席
予約
団体のみ可
カード 利用不可
子供連れ
煙草喫煙 分煙
縁側席のみ喫煙可
平均予算 800〜1,000円
URL
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