• 山形県
  • そば

手打ちそば さぶん

やさしく丁寧に手打ちしたそば。香りもおいしく召し上がれ

 こちらで味わえるそばは、淡く緑がかった色。それは「そばから立ってくる香りと、もちもちとした歯ごたえを感じてほしい」と、若いそばの実を使っているから。さらに「そばが乾かないように手打ちは時間との勝負。そして丁寧にこねることも大切」というこだわりも。通常は二八だが、ねばりのある新そばは十一そばで提供するのも、素材の良さを引き出すための大きなポイントになっている。そば打ちに真っ直ぐな店主が作るそば。きっとここには「おいしく食べてほしい」という店主の想いにあふれた、そばを味わう楽しみが待っているはずだ。

手打ちそば さぶん(てうちそばさぶん)

電話番号 0233-23-7733
住所 新庄市小田島町7-48
アクセス 東北中央自動車道東根ICより車で50分
営業時間 11:00〜15:00
※そばがなくなり次第終了
定休日 水曜(祝日の場合は営業)
駐車場 あり
15台
席数 38席
予約
12:00まで可
カード 利用不可
子供連れ
煙草喫煙 禁煙
平均予算 900〜1,500円
お店への応援クチコミするとマチコインが10枚!
新着情報

桜ヶ岡公園にある創業130年の歴史を誇る老舗。餅は昔ながらの手作りで丁寧に…
昆布、削り節、焼きあごを使ったスープに本醸造醤油だれの風味が懐かしさを誘う…
  • 仙台ラーメン特集

 弾力のある歯ごたえの自家製パスタをはじめ、丁寧な仕事が生み出す本格イタリ…
「アウトドアビュッフェ ミールラウンジ」は、開放的な空間で色とりどりの約6…

 1枚ずつ手切りで丁寧に仕込み、炭火で焼き上げた「牛たん・塩」(1人前1,…
 大きなガラス扉の向こうで、思い思いの宵を楽しむ人々。稲荷小路の一角で賑わ…

人気の「胡麻ぜんざい」は、良質のゴマを仕入れ、風味を損なわないよう仕上げた…
気取らずリーズナブルに中華料理を堪能できる『廬山』。オリジナルソースで炒め…
周辺のお店

 看板メニューの「醤油鶏そば」(750円)が評判を呼び、地元メディアを賑わ…
こちらの自慢は、訪れた人の大半が注文するという「肉そば」。じっくりと鶏のダ…

 HATAKE Cafeのスイーツが気軽に楽しめるテイクアウト専門店。隣に…
 滑らかな舌触りの豚バラに、コリッと歯ごたえのある親鶏。2種類のチャーシュ…