幅広い年齢層に支持されている店。季節に合わせて細さや成分を変えているそばは…
オフィスビルが並ぶ一角にひっそりと店を構える。小さな間口の店ながら出すそば…

創業明治11年の山形『寿屋』の風味豊かなそばが食べられる店。二八のやぶそば…
一番町四丁目商店街にあり、幅広い層にその味が愛されている。風味豊かなしっか…

 明治16年創業。長年愛される秘訣は“基本に忠実に作ること”。幼い頃から食…
ここのそばは東京風。のど越しのよい細めのそばと濃厚なつゆが特徴だ。温かいつ…

 通をも唸らせるそばは、凛とした奥行きのある味わい。基本となるそばはコシが…
もともと手打ちうどんの専門店だったが、次第にメニューが増えていった。すべて…

信州更科のそばを、土佐のカツオ節、日高昆布を使ったダシで味わうことができる…
 「そばの風味とのど越しの両方を楽しんでほしい」と、二八そばにこだわり提供…

 そば選びに労を惜しまないご主人。そば粉は、北海道摩周産のほか、福井、福島…
“日本一”を冠したビッグサイズの丼が話題の店。若いサラリーマンや学生など、…

 木のぬくもりにあふれた店内は温かい雰囲気。ゆったりした座席でくつろぎなが…
北海道産の中でも厳選したものだけを使い、精魂込めて手打ちされる、奥深い味わ…

南会津(桧枝岐・南郷・下郷)産の玄そばを自家製粉。挽きたての風味としっかり…
 昼時には広い店内が満席になる人気店。店主の出身地である山形の品種を中心に…

アイディア満載のオリジナルメニューが楽しめる『賛久庵』。女将が手打ちする二…
  • 地産地消推進店
地元、大崎市鬼首産の玄蕎麦を営業日の前日に石臼で自家製粉,生粉水打ちの十割…
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"水にこだわり 工房水神そば" 金蛇水神社の伏流水を使ってそばを打っていま…
  • 地産地消推進店
松島湾を一望できる店内で香り豊かな、自家製の打ち立て十割そばや、松島・宮城…
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例)一番町 カフェ

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