幅広い年齢層に支持されている店。季節に合わせて細さや成分を変えているそばは…
オフィスビルが並ぶ一角にひっそりと店を構える。小さな間口の店ながら出すそば…

創業明治11年の山形『寿屋』の風味豊かなそばが食べられる店。二八のやぶそば…
一番町四丁目商店街にあり、幅広い層にその味が愛されている。風味豊かなしっか…

 明治16年創業。長年愛される秘訣は“基本に忠実に作ること”。幼い頃から食…
ここのそばは東京風。のど越しのよい細めのそばと濃厚なつゆが特徴だ。温かいつ…

 十割ながらまるで二八のようなきめ細かい口当たりを持つこちらのそば。店主が…
 通をも唸らせるそばは、凛とした奥行きのある味わい。基本となるそばはコシが…

もともと手打ちうどんの専門店だったが、次第にメニューが増えていった。すべて…
信州更科のそばを、土佐のカツオ節、日高昆布を使ったダシで味わうことができる…

 「そばの風味とのど越しの両方を楽しんでほしい」と、二八そばにこだわり提供…
 そば選びに労を惜しまないご主人。そば粉は、北海道摩周産のほか、福井、福島…

“日本一”を冠したビッグサイズの丼が話題の店。若いサラリーマンや学生など、…
 木のぬくもりにあふれた店内は温かい雰囲気。ゆったりした座席でくつろぎなが…

北海道産の中でも厳選したものだけを使い、精魂込めて手打ちされる、奥深い味わ…
南会津(桧枝岐・南郷・下郷)産の玄そばを自家製粉。挽きたての風味としっかり…

 昼時には広い店内が満席になる人気店。店主の出身地である山形の品種を中心に…
アイディア満載のオリジナルメニューが楽しめる『賛久庵』。女将が手打ちする二…
  • 地産地消推進店

地元、大崎市鬼首産の玄蕎麦を営業日の前日に石臼で自家製粉、生粉水打ちの十割…
  • 地産地消推進店
"水にこだわり 工房水神そば" 金蛇水神社の伏流水を使ってそばを打っていま…
  • 地産地消推進店
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例)一番町 カフェ

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’17年11月23日(木・祝)にオープン。早くも、近隣住民を中心に人気を集…
土佐と言えば言わずと知れた一本釣りの「かつを」。かつをやお肉などのわら焼き…

こだわりの炭焼焙煎豆を使った挽きたてコーヒーを提供。自家焙煎の深煎豆で淹れ…
 コンセプトは、“生活に火をくべるような音楽に出会える場所”。「スイーツと…

陽気な雰囲気が漂う店内。タコスなどの定番メニューのほか、オリジナルカクテル…
 ビールやワイン、サワーなど豊富なアルコールが飲み放題。さらに自慢の石窯焼…

“コーヒーのさまざまな味わい方を提案したい”との想いでオープン。自家焙煎の…
和食や洋食の創作料理を中心に、食材を活かしたメニューを提供する『フォレスタ…