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千利庵

妥協を知らない店主が打つこだわりあふれる十割そば

 昔から各集落にそば打ち名人がおり、自宅を開放してひっそりと営業していたことから”隠れ蕎麦屋の里”と呼ばれる白鷹町。ここで20年以上、そば好きの舌を唸らせてきたのが「千利庵」だ。店主・遠藤さんが惚れ込んだ、喜多方市山都町産のそば粉を使い、そばの味をストレートに表現した十割そばを提供。「そばのおいしさを純粋に楽しんでほしい」という想いから、メニューは「もりそば」のみ。細打ちのそばは、十割の概念を覆すほど滑らかな舌触りで、しっかりとした歯ごたえと豊かな香りを携えている。女将さんが仕立てる辛めのつゆに合わせて、豪快にいただきたい。

千利庵(せんりあん)

電話番号 0238-87-2087
住所 西置賜郡白鷹町広野1656
アクセス 山形自動車道山形蔵王ICより車で1時間、山形鉄道フラワー長井線荒砥駅より車で10分
営業時間 11:00〜14:00
定休日 水曜(祝日の場合は営業、翌日休み)
駐車場 あり
10台
席数 30席
予約
繁忙期は不可
カード 利用不可
子供連れ
煙草喫煙 禁煙
外に喫煙スペースあり
平均予算 760円
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