東京の名店『せたが屋』直伝の塩ラーメン。乾物の旨みを最大限に活かしたスープは、奥深く芯のある味わい。低加水のつるりとした細麺をすするほど、しっかりとしたダシの味が口中に広がる。炙りチャーシューやダシに漬け込んだタマゴなど、トッピングの一つひとつも手間をかけた逸品だ。従来のイメージを覆す、リッチな“塩”を堪能しよう。