江戸末期創業の老舗『梅蕎麦』。粗めの挽きぐるみで風味豊かに仕上げる十割そばは、見事なまでの細打ちだ。一本一本に育んだコシと、するすると通り抜けるのど越しのよさが、山形の数あるそば屋の中でも名店と言われる所以である。人気の「二色せいろ」は、もりそばと変わりそばの盛り合わせ。異なる風味を存分に楽しもう。