“地元のおいしい食材を七輪炭火焼で”というコンセプトでオープン。宮城県産豚の内臓を一頭仕込みにすることで、貴重な部位を新鮮な状態で提供している。また、豚肉は栗原産志波姫豚を、牛肉は登米産日高見牛を使用。ほか仙台厚切り牛タンや海鮮焼きなど、地元にこだわった品々を堪能しよう。