2016年、茂庭台から移転オープンしたフレンチレストラン。デザートやドレッシングに至るまで手作りにこだわる丁寧な料理が人気だ。この日メインに選んだ「庄内豚のポワレ」は、ソミュール液に一晩漬け込んだ後、香味野菜やハーブと共に５～６時間かけて煮込んだひと品。シェフの手仕事が光る品々を、じっくりと時間をかけて楽しんでみては。