昼はゆったりと時間が流れるカフェ、夜は本格的なバーへと様変わりする『The 1965』。カフェタイムは仙台の『Norah（ノラ）珈琲焙煎所』のコーヒー豆で、常時５種類の味わいを楽しめる。週に４回、焙煎所のオーナーがコーヒーを淹れに来店するので、カウンターを挟んでコーヒー談義に花を咲かせるのもいいだろう。バータイムは、国分町の有名店や長野のホテルで腕をふるったバーテンダーのカクテルや洋酒を提供。仕事帰りにふらりと立ち寄りたい、そんなスポットだ。