上質な牛タンを塩で３日間熟成することで、旨みをギュっと閉じ込め、分厚いながらもサクサクとした歯触りの「牛たん焼き」。火力の強さと香りの良さに定評のある岩手のナラ炭を使い、絶妙な加減で焼き上げた一品を楽しみたい。牛タンはもちろん、プリプリのカキや三角油揚げなど、宮城のおいしいものも堪能できる。