昆布、削り節、焼きあごを使ったスープに本醸造醤油だれの風味が懐かしさを誘う「中華そば」が一番人気。麺は小麦粉とかん水を真空圧力で熟成させて作る、つやと弾力がある自家製麺。飽きのこないシンプルな味わいが魅力だが、背脂が入り甘みが加わるこってりも選べるので、お好みでどうぞ。