四川料理の大御所、陳建民の孫弟子として修業を積んだご主人が腕をふるう。豚挽肉と豆板醤を香りがたつまで炒めた麻婆豆腐は、山椒の風味が刺激的。ご飯の上に麻婆豆腐がかけられた「麻婆飯」はピリッとくる辛さとまろやかな舌ざわりが絶妙な人気の一品だ。