創業明治11年の山形『寿屋』の風味豊かなそばが食べられる店。二八のやぶそばと、そば殻ごと挽いた粉を使う田舎そばの2種類を用意。石臼で丁寧に挽いて打ち上げるため、色が黒く、香り高いのが特徴だ。天ぷらや丼ものもあり、夜は地酒と一緒に楽しめる。