福島県会津若松のソウルフード・馬肉を存分に味わえる贅沢な一杯。会津坂下から直送される馬肉を、噛むほどに旨みが広がるタタキと、コチュジャンや醤油、ニンニクでまったりと濃厚なユッケに仕上げた。別添えの自家製ニンニク味噌は信州味噌と仙台味噌をブレンドし、一味の辛みがピリリと効いた食欲をそそる味わいが魅力。彩り豊かな新鮮野菜や卵黄と共に豪快にかきこもう！