大手町で『大橋茶屋』を営んでいた店主の叔父から製法を受け継ぎ、今もその味を提供し続けている。ずっしりとした重みの「がんづき」や、みやこがねを使用した「あんもち」など、素朴ながらも、ここならではの味わいが評判を呼び、遠くからも多くのファンが足繁く通う。