店名を冠した「モンシェルプリン」は、老若男女を問わず好まれる味わいを目指し、何度も改良を重ねた『moncher』の自信作だ。なんといってもトロリとしたなめらかな舌ざわりが魅力。ほろ苦いカラメルがミルクと卵の甘みを際立たせている。濃厚ながらも後を引かない上品な甘さで、何個でも食べられそうだ。