コンセプトは「うどんを肴に美酒を呑む店」。手打ちうどんは細めでコシが強く、繊細な口当たりが身上。酒は、店が惚れ込んだ酒蔵やワイナリーへ赴き、直接仕入れるという熱意の下取り揃えている。また青森シャモロックの鶏料理や、塩竈の鮮魚店から届く海の幸など、うどん以外のつまみもこだわりが光る。今宵は美味と美酒で、至高の宴を。