『プロコプ』にはここだけの味と香りを求めて通い続ける常連が多い。豆は自家焙煎の深煎豆で、挽きたてのものを使用。人気の「ブレンド」のほかにも、自家製のコーヒーリキュールのかかったアイスクリームもおすすめ。コーヒー特有の香ばしさがいきている。