天童市に本店を構える山形そばの店が仙台に進出。一番人気のメニューは、言わずと知れた山形名物「肉そば」だ。山形産の親鳥で仕立てたスープは、あっさりとした飲み口の後に、じんわりと鳥の旨みが広がる上品な味わい。同じく山形名産のでわかおりを使い、のど越しの良い二八そばを毎朝手打ちで仕立てている。ガッツリ派には「米澤豚一番育ち®︎」のバラ肉をたっぷりのせた「肉つけそば」がおすすめ。