三陸沖の特選素材を中心に一貫一貫心を込めて握ります。お米は宮城県産の特別栽…
「ネタとシャリのバランスが大事」と語る親方。20年を節目に仙台銀座へ移転。…
  • 地産地消推進店

凛とした空気の中に家庭的な落ち着きを感じさせる店内。ネタよりシャリに気を遣…
清潔な店内、磨かれた白木のカウンターと、親方の配慮が隅々にまで行き届いてい…

氷を使う昔ながらの冷蔵庫、素材にかけられた手間と時間。新鮮と熟成、その両方…
親方おまかせの「生寿司盛り合わせ」は、季節のネタを盛り込んで見た目も鮮やか…

親方が毎朝市場で目利きをして仕入れる三陸の鮮魚を使った寿司が堪能できる。な…
メニューがとても多彩で、旬の素材を最大限にいかした料理ばかり。なかでも新鮮…

カウンターに並ぶ新鮮な魚介類の中でも、おすすめは三陸直送のアワビ。全室個室…
激戦区国分町で30年以上も腕をふるってきた親方。新鮮な魚介類、コシヒカリ1…

初代より受け継ぐ職人技と、人情あふれる心意気が今なお息づく。天然塩で食べる…
ガリや笹の葉一枚も手作りをし、ネタのひとつひとつにも一手間加えられた心遣い…

店内にジャズが流れるモダンな雰囲気の寿司処。高級感あふれる重厚な造りながら…
仙台中央卸売市場内に店を構え、まさに直送の新鮮な魚介を堪能できる。特に人気…

すべて天然ものにこだわったネタを確かな仕事で仕上げた艶やかな寿司。それだけ…
季節ごとに県内各地の食材を利用したメニューを提供。野菜は地元大崎の農家から…
  • 地産地消推進店

港町として栄えた塩竈は、国内屈指の漁港塩釜港を有し、塩竈魚市場にあがる新鮮…
 厳選素材を活かした寿司と料理が魅力の『寿司処こうや』。ネタの質・シャリに…

昭和63年創業の『ぜいご屋ふふ』は、地元の野菜を豊富に用いて、お寿司とのセ…
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“行きに寄ろうか帰りに寄ろうか、ならば行きにも帰りにも”横浜、日吉の梅寿司…
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例)一番町 カフェ

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 和食をベースとした創作料理が光る、隠れ家的なビストロ。裏路地の地下を降り…
 仙台の老舗カレー店といったら、まず挙がるのは、ここカレーショップ酒井屋で…

 オーナーが自ら毎朝市場に出向いて目利きする、鮮魚を使った料理が自慢。全国…
 国分町にある長浜ラーメンの人気店が、一番町に姉妹店をオープン。モダンな店…

青葉区中央で40年以上愛されてきたとんかつ店『まつを』。一番町へ移転後も不…
 地域の魅力を凝縮した交流施設「Legare Koori」内にあるレストラ…

 およそ3,000軒のラーメンを食べ歩いた店主が地元・塩竈に“新たな風を吹…
数年前から大好評の「サバだしラーメン」は、あっさりした中にコクと旨味がある…
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