「よい食事で長生きして、元気に好きなことをやっていたい」と微笑む阿部さん夫妻が作るのは、無添加にこだわった身体に優しいそば。殻むきから手がける”白”と、殻ごと挽いて製粉した”黒”の二種そばは、異なる産地の実を使う。素材のフレッシュなおいしさに、研ぎ上げた包丁で仕立てるネギのシャキッと力強い歯触りがマッチ。のんびりとした雰囲気も魅力で、訪れるたびに元気をもらえそう。