山形県産でわかおりを使ったシンプルな「もりそば」はもちろん、20種類ほどの多彩な創作そばが自慢の一軒。この冬新たに登場する「季節のグリーンポタージュ蕎麦」は、ホウレンソウやアボカドにたっぷりのジャガイモやタマネギを加えた、野菜の持つ甘みを活かした一杯だ。とろりとしたスープとつるっと細打ちの更科そばを味わおう！