良質な牛タンを気軽に味わえる『牛たん若』で、定食に負けじとファンを増やしているのがこちら。肉はコラーゲン質の多いタン下を使い、手間ひまかけて柔らかく処理。仙台味噌と八丁味噌、香味野菜と共に数時間煮込み、コクのある奥深い味わいに仕上げた。ゴロッとした肉が口の中でほどけ、思わず笑顔になること間違いなし！“焼き”を食べ尽くした仙台人にこそ味わってほしい一杯だ。