「Eggs 'n Things」は、1974年にハワイに誕生して以来、地元の人々をはじめ、ハワイを訪れる世界中の旅行客に人気のカジュアルレストラン。コンセプトは、All Day Breakfast。朝に限らず、昼でも夜でもボリュームのあるブレックファーストメニューを楽しむことができる。創業者Jelly Fukunaga氏の意志を引き継ぎ、全てフレッシュな素材を使用。食材はすべて国内で調達している。「Eggs 'n Things」のブランド名にある「卵」を使ったメニューだけで69種類。看板メニューは、ホイップクリームの高さは約15cmのパンケーキ。行列の絶えない人気店だ。