新鮮なネタを使った寿司や丼を手頃な価格で提供している『亀喜寿司』。20年前から人気の高い「海鮮サラダちらし」は、近海で採れたエビやカニ、イカ、そして「アロエ」を散らしたオリジナルメニュー。アロエのサクッとした歯ごたえがアクセントになっている。山形産紅花油やワインで作る自家製ドレッシングで、あっさりとした味にまとめているのもポイント。