地鶏の炭火焼と宮崎の食材を提供する人気店。「ニラ釜玉」は宮崎県西都市で栽培されるシャキシャキの歯触りが特徴のニラを使用。丸ごと１束、サッとお湯にくぐらせ、箸でもつまめるほど鮮度のいい「塚だま」が上にのる。特別配合の餌により、通常のタマゴに比べてビタミンEが約10倍含まれており、濃い茜色の黄身とコクのある深い味わいが魅力だ。ダシが効いた甘めの土佐醤油にからめてにどうぞ。